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카페를 창업하고자 할 때 어떻게 해야 할지 알고 있나요?
막연하게 카페창업, 카페창업방법 등을 알아보고 있다면 좀 더 꼼꼼하게 비교해야할 사항을 정리해 두었으니 미리 확인해 보세요
누구나 쉽게 알아보고 마음만 있다면 시작할 수 있답니다
목차
카페창업 알아보기
우리 생활에서 커피가 자리를 잡은 지는 꽤 오랜 시간이 지났습니다
그도 그럴 것이 출근길에 잠을 깨기 위해서, 식사 후에 한잔, 친구와 함께, 연인과 함께 커피를 먹는 것이 이제는 일상이 되어버린 것인데요
실제로 우리나라 성인 1000명을 대상으로 조사한다면 평균 2잔 이상의 커피를 마신다고 합니다
그렇기에 만약 소규모 창업, 무인 창업, 1인 창업, 사업 등을 생각하고 있다면 카페창업도 함께 알아보시기 바랍니다카페 창업 준비
최근에 카페 창업을 알아볼 때 카페 브랜드, 프랜차이즈 등 다양하 조건을 확인해야 합니다
이때 프랜차이즈를 선택하는 것도 좋지만 가게만의 독자적인 특별함을 정하는 것도 필요합니다
고려해야 할 점으로는 상권, 고객층, 주력 메뉴, 인테리어, 메뉴판, 소품, 조명, 음향시설, 유동인구, 노출 정도 등을 꼼꼼히 알아보아야 합니다
만약 중심 상가 한가운데의 임대료가 조금 더 비싸다면 차라리 아파트 근처 상가를 선택하는 것도 좋습니다카페창업 비용
카페를 창업하게 된다면 보통 얼마 큼의 금액이 필요할까요?
보통 소규모 프랜차이즈를 예상한다면 교육비용, 커피머신 및 장비, 원두, 소모품, 광고비 등으로 약 7000만 원을 넘기게 됩니다
하지만 개인 카페를 준비하게 된다면 예산을 조절할 수 있으니 약 4000만 원 선에서 해결할 수 있을 것입니다
만약 비용적인 부분이 부담스럽다면 크라우드펀딩과 같은 우리 동네 펀딩을 해보고 투자를 받는 것도 도움이 될 수 있습니다카페창업 준비 비용 절약 방법
- 반셀프 인테리어
인테리어를 할 때 비용적인 부분이 부담된다면 반셀프 인테리어를 해보는 것도 좋습니다
조금의 노동력과 수고로움이 있긴 하지만 자신만의 매장을 만들면서 포스 기를 설치하거나 인터넷 설치를 하는 것도 도움이 될 수 있습니다
단, 포스기 설치할 때는 카드사와 계약을 하며 길게는 일주일 정도의 시간이 소요될 수 있으니 미리 확인해 보아야 합니다
만약 셀프 인테리어에서 더 많이 줄이고 싶다면 배달카페, 카페인중독과도 같은 배달을 주로 하는 곳을 알아보는 것은 어떨까요?
현대사회에서는 식품 배달에 대한 관심도 늘고 있으며 직접 매장에서 섭취하시는 분들도 있지만 배달해서 시켜드시는 분들도 많기 때문에 배달카페도 도움이 될 수 있을 것입니다- 소모품 비용 절약
식당이나 카페 개업, 폐업은 자주 있는 일이기 때문에 이 기기만을 중고로 판매하는 업체들도 있습니다
이때 신품처럼 깨끗한 중고제품을 판매하는 경우도 있기 때문에 약간의 발품을 팔아 최대 70% 정도의 비용 절약을 해보는 건 어떨까요?
이때 신품 가격을 미리 확인해 보고 AS 및 사후 관리가 가능한지도 꼭! 확인해 보아야 합니다
하지만 커피머신 같은 경우는 매일 사용해야 하기 때문에 아무리 깨끗하다고 하더라도 오히려 신제품을 사는 게 합리적일 수 있습니다
다른 소모품의 경우에는 커피잔, 접시, 트레이 등은 온라인으로 대량 구매하거나 중고 물품을 구매해도 무방합니다
소모품은 커피 판매량 등을 고려하여 꼭 넉넉하게 주문해 두어야 합니다카페창업 주의 사항
만약 인테리어를 고심하고 있다면 상하수도 위치, 전기 위치를 꼭 확인해야 합니다
즉, 커피머신이나 냉장고, 제빙기가 들어갈 자리를 미리 확보해 두어야 하며 만약 부족하다면 배수 공사를 먼저 진행해야 합니다
커피 머신과 제빙기는 배수관과 최대한 가깝게 설치하는 것이 좋습니다
더불어 매장에서 어떤 일이 일어나게 되었을지 모르기 때문에 꼭 예비 자금을 준비해 두어야 합니다카페창업 지원
청년커피랩이라는 곳에서는 카페 창업 지원을 받을 수 있습니다
- 청년커피 LAB
이는 실제 운영되는 카페에서 수익금으로 지원을 해주는 시스템인데요
이는 신세계 센트럴 시티, 한국커피협회, 서울 먹거리 창업센터, 사회연대 은행 등이 지원해 주고 있습니다
지원 자격으로는 만 20세 이상, 만 39세 이하의 청년으로 실제 카페 창업을 계획하고 있는 분들에게 해당됩니다
접수 기간에 맞추어 지원하게 된다면 지원신청서, 자기소개서, 운영계획서, 창업 계획서, 국세청 발행 사실증명신청, 소득금액 증명원, 신용정보 조회서, 개인정보 수집 제공 동의서 등을 서류로 제출하고 나면 최종 선정자가 결정된 뒤 지원이 진행됩니다
진행 후 1차 심사, 면접 심사, 심층 면접 등을 보고 바리스타 능력을 확인하게 되는데요
실기 심사에서는 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노, 시그니처메뉴 등을 만들어 보게 됩니다
지원을 받게 된다면 매장, 인테리어, 영업장비, 교육, 멘토링, 창업지원금 등을 지원받을 수 있습니다총정리
이렇게 카페 창업을 준비하게 된다면 쉽지 않은 길일 수 있지만 흔하지 않으면서도 메리트 있는 카페를 만들어 가는 것이 꼭 필요하지 않을까 생각합니다
그리고 카페에서의 커피맛과 함께 어울리는 디저트를 꼭 확인해 보고 함께 시도해 보시길 바랍니다
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